Bioquímica, Universidad de Buenos Aires. Doctora de la Universidad de Buenos Aires, área: Bromatología. Docente con Formación Pedagógica en Enseñanza Universitaria, Orientación Ciencias de la salud. Prof. Titular Regular de la Cátedra de Bromatología. Coordinadora de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de alimentos de la UBA por FFyB. Dictado Bromatología (Farmacia y Bioquímica), Bioquímica de alimentos (Bioquímica) y Legislación Alimentaria (LCTA e Ingeniería en Alimentos). Directora del Proyecto UBACYT Mejora de la calidad nutricional de alimentos destinados a grupos poblacionales con necesidades especiales. Responsable de asesoría técnicas relacionadas con detección y cuantificación de alérgenos alimentarios e identificación de proteínas por SDS-PAGE en alimentos.
Correo electrónico: laulop@ffyb.uba.ar
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