Seminario del Departamento de Microbiología, Inmunología, Biotecnología y Genética

Seminario del Departamento de Microbiología, Inmunología, Biotecnología y Genética OctubreOct 02 2025 13:00 America/Argentina/Buenos_Aires
Seminarios
Estimada comunidad de FFyB:
Los invitamos al Seminario del Departamento de Microbiología, Inmunología, Biotecnología y Genética, a realizarse el jueves 2/10 a las 13:00 en el aula 402 (Inmunología).
Disertante: Laura Pilato
Directora: Federico Wolman
Co-director: Guillermo Copello
Título: Purificación de proteínas comerciales a partir de subproductos y descartes agroindustriales. Desarrollo de procesos y de materiales cromatográficos.
Lugar de trabajo: Cátedra de Biotecnología, FFyB, UBA. Instituto NANOBIOTEC (CONICET-UBA)
Resumen:

El seminario se va a centrar en los resultados obtenidos en relación al desarrollo de nuevos materiales cromatográficos a base de quitina para ser empleados en el procesamiento directo de muestras crudas. En este contexto, se sintetizaron materiales que fueron caracterizados estructural y adsortivamente, mostrando una estructura porosa adecuada y capacidades de adsorción y cinéticas comparables a las resinas comerciales. Se lograron purificar tanto Lisozima a partir de clara de huevo y la lectina de germen de trigo (WGA) mediante procesamiento en columna, obteniendo alta pureza en ambos casos.

Por otro lado, se mostrarán los resultados obtenidos en el desarrollo de procesos para la obtención de las principales proteínas con valor comercial en forma pura, a partir de suero de queso basados en estudios multivariables.
Los esperamos!
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