Ambiente y Salud

Ambiente y Salud es una asignatura electiva obligatoria de la Orientación Bioquímica Ambiental.
En su contenido busca introducir al estudiante de Bioquímica en áreas de incumbencia de su profesión que no han sido profundizadas hasta ese momento en la currícula de la carrera.
Dada su amplia formación, intenta posicionar al Bioquímico como un referente en el área ambiental, permitiendo profundizar su capacidad para estudiar, analizar, evaluar y asesorar sobre distintas temáticas relacionadas con el ambiente y la salud. Más aún, el perfil profesional y científico del Bioquímico posibilita su participación como profesional “generalista” en equipos de actuación multidisciplinaria de incumbencia medioambiental.

Prof. Dra. Marta Carballo
Prof. Dra. Marcela M López Nigro
JTP Bioq. Rocío A Moreira Szokalo
JTP Bioq. Stefanía Casciaro
Ay. 1a Bioq. Laura Giraudo
Ay. 1a Bioq. Nicolás Palavecino

1-Medio Ambiente. Salud y tóxicos ambientales. Introducción. Salud Pública. Contaminación Ambiental. Cambio Climático Global. Problemas mundiales de polución. Disruptores endócrinos. Salud infantil, condicionantes.

2-Ecología y medio ambiente. Sistemas ecológicos y problemas ambientales.

Ecotoxicología: objetivos y alcances. Secuencias de los estudios ecotoxicológicos. Fases de los procesos ecotóxicos. Parámetros de un diagnóstico evaluativo. Evaluación de riesgo ecológico. Bioindicadores de contaminación. Biomonitoreo en plantas y animales.

3-Abordaje integrador de la evaluación de genotoxicidad mediante el análisis combinado de técnicas y sus aplicaciones. Detección de daño al ADN de simple y doble cadena: Test Cometa o electroforesis de una sola célula. Test del micronúcleo como evaluación de aneugenicidad y clastogenicidad.

4-Modelos experimentales in sílico, in vitro, in vivo. Programas computacionales: QSAR. Líneas celulares CHO-K1, HepG2. Modelos animales clásicos y alternativos. Técnicas: uso de MTT, ensayo clonogénico, gHSA, intercambio de cromátides hermanas y aberraciones cromosómicas.

5-Teratógenos. Definición. Clasificación. Reseña histórica. Criterios para establecer teratogenicidad en humanos. Variables. Afecciones durante el desarrollo embrionario.

6-Cambio climático global. El clima y sus componentes. Efecto Invernadero y calentamiento global. Impacto del Cambio climático y efectos sobre la salud humana. Eventos Climáticos extremos. Riesgo climático. Mitigación y adaptación.

7- Esquema de Evaluación de Riesgos para la Salud Humana. Identificación del peligro. Evaluación de la exposición. Caracterización del riesgo. Evaluación de Riesgos Ambientales (ERAS). Herramientas para la identificación de riesgos.

Concepto de Salud. Evaluación del efecto de los contaminantes sobre la salud de los seres vivos. Modelos experimentales in silico, in vitro e in vivo. Ecología y Ambiente. Cambio Climático Global. Teratógenos. Abordaje Integrador de evaluaciones de Genotoxicidad. Evaluación de Riesgo Ambiental (en salud y ecotoxicológico).

1) Amaya Azqueta, Langie, S., & Collins, A.(2015) 30 years of the Comet Assay: an overview with some new insights Frontiers Media SA.

2) Marquez Romegalli, F.(2007) Introducción a la Toxicología Ambiental. Dto. De Ingeniería Química. Universidad de Concepción. Pg. 12-170

3) ICH harmonized tripartite Guideline (2014). Guidance on genotoxicity testing and data interpretation for Pharmaceuticals intended for human use. S2(R1).

4) OECD (2016), Test No. 487: In Vitro Mammalian Cell Micronucleus Test, OECD Guidelines for the Testing of Chemicals, Section 4, OECD Publishing, Paris, https://doi.org/10.1787/9789264264861

5) OECD (2016), Test No. 474: Mammalian Erythrocyte Micronucleus Test, OECD Guidelines for the Testing of Chemicals, Section 4, OECD Publishing, Paris, https://doi.org/10.1787/9789264264762

6) Genética Toxicológica. Mudry, MD y Carballo, MA (2006),. Mudry, M. y Carballo M.A., Eds., de Los Cuatro Vientos, Buenos Aires, Argentina.

7) Fenech M. & Knasmüller S The Micronucleus Assay in Toxicology, Volumen 39 de Issues in Toxicology. Eds: Michael Fenech, Siegfried Knasmüller. Editor: Royal Society of Chemistry, 2019.

8) Carraquiriborde, P (2021) Principios de Ecotoxicología. Universidad Nacional de La Plata, EDULP 9) PURE EARTH ANNUAL REPORTS. https://www.pureearth.org/about-us/annual-reports/

10) OECD ENVIRONMENTAL OUTLOOK TO 2030. https://www.pureearth.org/environment/

11) Guide for the care and use of Laboratory animals. (2011) 8a Ed. National Academic Press.

12) Kit de herramientas de la OMS para la evaluación de riesgos que afectan a la salud humana: peligros químicos, segunda edición [WHO human health risk assessment toolkit: chemical hazards, second edition]. Ginebra: Organización Mundial de la Salud; 2022 (Documento n.º 8 del proyecto de armonización del IPCS/ IPCS

13) Martin-Olmedo P, Carroquino MJ, Ordoñez Iriarte J, Moya J. (2016). La Evaluación de Riesgos en Salud. Guía metodológica. Sociedad Española de Sanidad Ambiental. https://www.researchgate.net/publication/31108712

14) IPCC, 2022: Climate Change 2022: Impacts, Adaptation and Vulnerability. Contribution of Working Group II to the Sixth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change [H.-O. Pörtner, D.C. Roberts, M. Tignor, E.S. Poloczanska, K. Mintenbeck, A. Alegría, M. Craig, S. Langsdorf,S. Löschke, V. Möller, A. Okem, B. Rama (eds.)]. Cambridge University Press. Cambridge University Press, Cambridge, UK and New York, NY, USA, 3056 pp., doi:10.1017/9781009325844.

15) Moreno Sánchez AR. Salud y medio ambiente. Revista de la Facultad de Medicina de la UNAM Vol. 65, n.o 3,2022 . http://doi.org/10.22201/fm.24484865e.2022.65.3.02